【レストラン】むぎとオリーブ【Restrant】

銀座は有名なラーメン店はいくつかあるのですが、どれも私の好きなタイプのラーメンではないので、友人に誘われたものの期待しないで行ってみたのところ、かなりのヒットでした。

最近流行りのどろり系ではなく、オーソドックスな醤油ラーメンベースで出汁が効いているタイプです。

載っている具も良くて、鳥肉とハムっぽいチャーシューのどちらも美味しい。

麺もこだわっているようで、麺屋「ていがく」というとこから仕入れているそうです。
写真にごっそりとハマグリが載っているトレイがありますが、ハマグリラーメンも売りにしています。
こちらも美味しそうなので、次回はそれを試してみようと思っています。

エシャロットオリーブを垂らすと味の変化が美味しいのですが、上品な焦がしニンニク油といったかんじです。

ぱっと見ラーメン屋らしからぬさっぱりした外見の店で、中も落ち着いて清潔な雰囲気で良かった。
和風醤油ラーメンが好きな人には、かなりオススメです。

Posted by shin

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